Директор магазина
35 000 руб
Ольга Васильевна
Возраст
35 лет (18 Марта 1990)
Город
Алнаши
Переезд невозможен
Полная занятость
10 лет 3 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
• Обеспечивала соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд.
• Информировала руководителя о замеченных проблемах в производственных процессах.
• Планировала технологические процессы на предприятии.
• Разрабатывала предлагаемые нормативы и рецептуры новых блюд.
• Участвовала в разработке политики в сфере ассортимента продукции и составлении меню.
• Обеспечивала разработку технологических нормативов для предприятия в сфере производства питания.
• Контролировала появление бракованной продукции, выявляла причины брака и предлагала меры для его минимизации.
• Составляла технические задания в зоне своей ответственности.
• Отслеживала установленный порядок технологических процедур.
• Отслеживала порядок проведения профилактических мероприятий на соответствующем оборудовании.
• Взаимодействовала с сотрудниками проверяющих организаций в сфере своей ответственности.
• Поддерживала нормативы пожарной и технической безопасности в области своей ответственности.
Высшее
Специальность: Технология продуктов общественного питания.
Квалификация: инженер по специальности "Технология продуктов общественного питания"
Ижевск, 2007 — 2012 гг.
Резюме размещено в отрасли